Pyszne zakończenie sezonu w pracowni Retro Bistro
W powietrzu unosił się zapach kwitnących piwonii. Popijając lemoniadę z kwiatów dzikiego bzu wyczuwaliśmy rodzaj euforii. Nadchodzi lato! W niedzielę 18 czerwca bukietem wiosenno-letnich pyszności równie smakowitymi opowieściami przy stole zakończyliśmy sezon w naszej Pracowni Tradycyjnych Sztuk Kulinarnych Retro Bistro.
Na talerzach przepychały się rzodkiewki, sałaty, kalarepki, ogórki i buraki, maleńkie ziemniaczki. Listki młodych ziół i zielonych natek kusiły aromatem niczym najlepsze perfumy
Jagody barwiły nam palce burgundowymi kleksami. I tę jędrność młodych warzyw, słodyczy czerwcowych owoców złamać mogły jedynie kruche brzegi gryczanych blinków, puszyste krągłości drożdżowych pampuszków, kremowość jak na twardo, kwaskowate grudki gzika, aksamit śmietany, maślanki i jogurtu. I ta myśl, ta nic łącząca pokolenia, kulinarną tradycję i sezonowy rytm.
Bo jeśli jesteśmy na Dolnym Śląsku, w Dolinie Bobru, we Wleniu latem to bądź pewien, że na stole pojawiło się takie menu: gzik z rzodkiewkami i młodymi ziemniaczkami, chłodnik litewski z siekanymi warzywami, pióropuszem kopru, bliny gryczane z kwaśną śmietaną, odsmażane ogórki z ziarnami kopru włoskiego, misa sałaty, lemoniada z kwiatów dzikiego bzu, drożdżowe pampuszki z jagodami.
Wszystko wyglądało na stole jak dzieło sztuki. Żal było ruszać. Przez moment delektowaliśmy się tym widokiem. Apetyt jednak zwyciężył. Coż to były za letnie delicje Dobrodzieju!
Najpiękniejsze i najsmaczniejsze zakończenie sezonu.
Dziękujemy wszystkim uczestnikom Retro Bistro za wspólny czas, za odkrywanie i utrwalanie w praktyce tradycji kulinarnych. Latem nasza pracownia Retro Bistro zmienia nieco charakter działalności. Do cyklicznych warsztatów zamierzamy wrócić jesienią. W planach jest zmiana formuły zajęć, które zyskać mogą dodatkowy wymiar. Wszystko zależeć będzie jednak od zainteresowania naszymi propozycjami ze strony ich potencjalnych uczestników. Zapraszamy do śledzenia zapowiedzi działań OKSiT we Wleniu!
Więcej informacji o Pracowni Tradycyjnych Sztuk Kulinarnych Retro Bistro znaleźć można TUTAJ.
Wyświetlono: 273
