Rusza RETRO BISTRO!
W sobotę 26 marca 2022 o godz. 11.00 działalność rozpoczyna RETRO BISTRO, czyli nasza Pracownia Tradycyjnych Sztuk Kulinarnych. To najnowsza propozycja programowa Ośrodka Kultury Sportu i Turystyki we Wleniu, adresowana do dojrzałych miłośników kuchni stanowiącej wspaniałe bogactwo kulturowe regionu. Warunkiem uczestnictwa w cyklicznych warsztatach kulinarnych, połączonych z opowieściami o kuchennych tajemnicach i skarbach przeszłości, prowadzonych przez Annę Komstę, jest wcześniejsze zapisanie się na zajęcia. Zostały już tylko ostatnie wolne miejsca. Ilość uczestników ograniczona!
Podczas pierwszych, marcowych warsztatów przeniesiemy się nieco w czasie, a nawet przestrzeni, zaglądając do starych książek kucharskich i zeszytów prababci.
Co jadali nasi przodkowie, którzy po II wojnie światowej przepisy zapamiętane ze swoich domów wnieśli do przesiedleńczej kuchni? Skąd pochodzili? A co jadano przed wojną tu, w Górach Olbrzymich? I wreszcie: które z tych potraw, smaków zachowały się w naszej kuchni? Jakie potrawy są zapomniane, a mogłyby i nam dziś smakować?
Nie ma lepszego sposobu na znalezienie odpowiedzi na te pytania niż wspólna praca w kuchni, a potem delektowanie się tradycyjnym jadłem przy jednym stole.
Wędrówkę szlakiem retrosmaków rozpoczniemy od życiodajnej mąki.
Będzie archaiczny, rytualny chleb, zupa, deser cesarki i... pałanycia - codzienne pieczywo Kresów Wschodnich, którą przygotowywali nasi przodkowie, i którą do dziś kochają nadal Ukraińcy.
Ważne informacje dla uczestników zajęć w Pracowni Tradycyjnych Sztuk Kulinarnych RETRO BISTRO
W sobotę rozpoczynamy pierwszy warsztat. To smakowite spotkanie rozpocznie się o godz. 11.00. Zakończenie planowane na godzinę 15.00.
Uwaga!
- Zachęcamy do przybycia na 10 min przed rozpoczęciem warsztatów.
- Zabierzcie ze sobą z domu swój własny, ulubiony nóż kuchenny (uniwersalny).
- Zabierz ze sobą swój notes kulinarny, długopis.
- Mile widziana zapaska (chusteczka na głowę), fartuszek.
- Ponieważ to warsztaty Retro Bistro, gorąco zachęcam do przemyślenia własnego stroju. To nie obowiązek, ale rekomendacja. Przenosimy się w czasie, więc mile widziany strój w stylu retro. Jeśli nie masz pomysłu/ możliwości, to rozważ przyjście w ubraniu bez nowoczesnych ozdób (cekinów itp., bez liter, napisów, logotypów drukowanych na ubraniu). Zachęcamy również do ubioru oraz fartuszka i nakrycia głowy wykonanych z naturalnych materiałów - len, płótno, bawełna. Prosimy nie przynosić fartuszka z tworzywa sztucznego.
- Bliska nam jest filozofia niemarnowania jedzenia, kuchni bez resztek. Zachęcam więc do zabrania ze sobą pojemniczków. Jeśli wszystkiego nie zjemy, będzie można wziąć pozostałości do domu, by delektować się z najbliższymi i opowiadać o naszym Retro Bistro.
I pod rozwagę: czy wiesz/ pamiętasz skąd pochodzą Twoi przodkowie? Pradziadkowie? Dziadkowie? To bardzo ciekawa dla nas informacja. Stworzymy nasza warsztatową mapę i wzajemnie będziemy się inspirować kulinariami z naszych domów.
Do zobaczenia!
Więcej o Pracowni Tradycyjnych Sztuk Kulinarnych RETRO BISTRO w publikacji, do której odnośnik znajduje się TUTAJ
Szczegóły organizacyjne i zapisy www.oksit.wlen.pl / tel. 757136268
Wyświetlono: 648
